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Cuisine commune contre la crise

Cuisiner pour vivre mieux. C’est toute l’ambition de la future cuisine commune qui va prendre ses quartiers à Fives Cail en 2019.

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Les premiers crédits européens pour cet ambitieux et innovant projet seront versés cette année. Le lieu sera mise à dispositions des habitants, associations et acteurs économiques avec un objectif  majeur : lutter contre la pauvreté urbaine. « Avec nos dix partenaires locaux, cette cuisine commune sera un outil d’inclusion sociale, de santé publique, de développement du quartier et d’emploi local », a précisé Dominique Picault, adjointe au budget, lors du conseil municipal de janvier 2017.

La future cuisine commune prendra ses quartiers à Fives Cail, dans la même halle que la « halle gourmande », cet espace mêlant locaux de production alimentaire artisanale et « food court », soit une salle à manger commune pour des restaurateurs. Si l’on ajoute le Lycée international hôtelier voisin et un projet d’agriculture urbaine, FIves Cail disposera à terme de tout un écosystème basé sur l’alimentation.

La Ville a obtenu pour ce projet un financement européen « Actions urbaines innovantes » de cinq millions d’euros. La moitié est versée au budget 2017. Si la cuisine collective doit ouvrir en 2019, des ateliers de préfiguration seront organisés plus tôt, afin de faire connaître le projet aux Lillois.

 > En savoir plus sur Fives Cail

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  • © Anaïs Gadeau
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  • © Anaïs Gadeau
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