Des fruits et légumes de saison

Pour mieux manger tout en respectant l’environnement, privilégiez les fruits et légumes de saison !

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Il est devenu courant de trouver toutes sortes de fruits et légumes durant toute l'année, notamment dans la grande distribution. Cependant, il faut savoir qu'une tomate qui est achetée en plein hiver, provient d'une serre chauffée ou aura été transportée sur des milliers de kilomètres depuis un pays au climat plus favorable. L'impact environnemental de cette tomate sera donc important.

A contrario, une tomate cultivée localement et récoltée en juillet ou en août, outre le fait que son impact environnemental sera réduit, aura de bien meilleures qualités gustatives et nutritionnelles. 

Et ce raisonnement est valable pour tous les fruits et légumes ! C'est pourquoi il est important de bien connaître les fruits et légumes de chaque saison.

Janvier

Légumes

Ail
Betterave
Carotte
Céleri
Chou
Chou de Bruxelles
Courge
Crosne
Endive
Épinard
Frisée
Mâche
Navet
Oignon
Panais
Poireau
Pomme de terre
Salsifi
Topinambour

Fruits

Citron
Clémentine
Kiwi
Mandarine
Orange
Pamplemousse
Poire
Pomme

Février

Légumes

Ail
Betterave
Carotte
Céleri
Chou de Bruxelles
Crosne
Endive
Épinard
Frisée
Mâche
Navet
Oignon
Panais
Poireau
Pomme de terre
Radis
Salsifi
Topinambour

Fruits

Citron
Clémentine
Kiwi
Mandarine
Orange
Pamplemousse
Poire
Pomme

Mars

Légumes

Ail
Asperge
Betterave
Blette
Carotte
Céleri
Chou
Chou de Bruxelles
Chou-fleur
Crosne
Endive
Épinard
Frisée
Navet
Oignon
Panais
Poireau
Pomme de terre
Radis
Salsifi
Topinambour

Fruits

Citron
Kiwi
Orange
Pamplemousse
Poire
Pomme

Avril

Légumes

Ail
Artichaut
Asperge
Betterave
Blette
Carotte
Céleri
Chou-fleur
Concombre
Endive
Épinard
Frisée
Laitue
Navet
Oignon
Petit pois
Poireau
Pomme de terre
Radis

Fruits

Citron
Pamplemousse
Pomme

Mai

Légumes

Ail
Artichaut
Asperge
Aubergine
Betterave
Blette
Carotte
Céleri
Chou-fleur
Concombre
Courgette
Épinard
Laitue
Navet
Oignon
Petit pois
Pomme de terre primeur
Radis

Fruits

Cerise
Fraise
Pamplemousse
Rhubarbe
Tomate

Juin

Légumes

Ail
Artichaut
Asperge
Aubergine
Betterave
Blette
Brocoli
Carotte
Céleri
Concombre
Courgette
Épinard
Fenouil
Haricot vert
Laitue
Navet
Oignon
Petit pois
Poivron
Pomme de terre primeur
Radis

Fruits

Abricot
Cassis
Cerise
Citron
Fraise
Framboise
Groseille
Melon
Pamplemousse
Pastèque
Pêche
Pomme
Prune
Rhubarbe
Tomate

Juillet

Légumes

Ail
Asperge
Betterave
Blette
Carotte
Céleri
Chou
Chou de Bruxelles
Chou-fleur
Crosne
Endive
Épinard
Frisée
Navet
Oignon
Panais
Poireau
Pomme de terre
Radis
Salsifi
Topinambour

Fruits

Abricot
Cassis
Cerise
Figue
Fraise
Framboise
Féverole et fève
Groseille
Melon
Myrtille
Nectarine
Orge d’hiver
Pastèque
Pêche
Poire
Prune
Rhubarbe
Tomate

Août

Légumes

Ail
Artichaut
Aubergine
Betterave
Blette
Brocoli
Carotte
Céleri
Concombre
Courge
Courgette
Épinard
Fenouil
Frisée
Haricot vert
Laitue
Maïs
Oignon
Poivron
Pomme de terre primeur
Radis

Fruits

Abricot
Cassis
Figue
Fraise
Framboise
Féverole et fève
Groseille
Melon
Mirabelle
Mûre
Myrtille
Nectarine
Noisette
Pastèque
Pêche
Poire
Pomme
Prune
Pruneau
Raisin
Tomate

Septembre

Légumes

Ail
Artichaut
Aubergine
Betterave
Blette
Brocoli
Carotte
Céleri
Chou
Chou de Bruxelles
Chou-fleur
Concombre
Courge
Courgette
Épinard
Fenouil
Frisée
Haricot vert
Laitue
Maïs
Oignon
Panais
Poireau
Poivron
Pomme de terre
Potiron
Radis

Fruits

Coing
Figue
Melon
Mirabelle
Mûre
Myrtille
Noisette
Noix
Pastèque
Pêche
Poire
Pomme
Prune
Pruneau
Raisin
Tomate

Octobre

Légumes

Ail
Betterave
Carotte
Chou de Bruxelles
Crosne
Céleri
Endive
Épinard
Frisée
Mâche
Navet
Oignon
Panais
Poireau
Pomme de terre
Radis
Salsifi
Topinambour

Fruits

Châtaigne
Citron
Coing
Figue
Framboise
Myrtille
Noisette
Noix
Poire
Pomme
Raisin

Novembre

Légumes

Ail
Betterave
Brocoli
Cardon
Carotte
Céleri
Chou
Chou de Bruxelles
Chou-fleur
Citrouille
Courge
Crosne
Endive
Épinard
Fenouil
Frisée
Mâche
Navet
Oignon
Panais
Poireau
Pomme de terre
Potiron
Radis
Rutabaga
Salsifi
Topinambour

Fruits

Châtaigne
Citron
Clémentine
Coing
Kiwi
Mandarine
Orange
Poire
Pomme

Décembre

Légumes

Ail
Betterave
Carotte
Céleri
Chou
Chou de Bruxelles
Courge
Crosne
Endive
Épinard
Frisée
Mâche
Navet
Oignon
Panais
Poireau
Pomme de terre
Potiron
Radis
Rutabaga
Salsifi
Topinambour

Fruits

Châtaigne
Citron
Clémentine
Féverole et fève
Kiwi
Mandarine
Orange
Poire
Pomme


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